多宝鱼去除内脏的步骤如下：
1. 将多宝鱼放在清洗台上，用冷水***清洗鱼身，去除表面的污垢。
2. 用厨房剪刀或者鱼鳞器去除多宝鱼的鳞片。从鱼尾向鱼头方向刮掉鳞片，确保鱼身光滑。
3. 从鱼腹部的鳃处用刀片切开，然后将鱼腹部剖开。
4. 用手指或者鱼刀将鱼脏器逐一取出。首先取出鱼肚中的内脏，然后取出鱼鳔、鱼胆等内脏。
5. 清洗鱼腔，将内脏残留物以及杂质***清除干净。
6. 使用厨房纸巾或者干净的厨房布将鱼腔内外擦干。
7. 多宝鱼的内脏已经完全去除，可以根据自己的需要进一步处理鱼身，比如去鱼头或者去鱼尾。
在进行多宝鱼去除内脏的过程中，要小心使用刀具，以免伤到自己。确保清洁工作台和手部的卫生，以防止交叉污染。
