芸豆配菜的做法家常

　　家常芸豆配菜的做法：

　　材料：

　　- 250克鲜嫩的芸豆

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 2汤匙橄榄油

　　- 1茶匙盐

　　- 1/2茶匙黑胡椒粉

　　步骤：

　　1. 洗净芸豆，并将两头修整干净。如果芸豆太长，可以将芸豆切成合适的长度。

　　2. 将芸豆放入一锅开水中煮3-4分钟，直到芸豆变软但仍然保持嫩绿色。煮熟的时间取决于芸豆的嫩度。

　　3. 将煮熟的芸豆捞出并放入冷水中快速冷却。这样可以使芸豆保持鲜绿色。

　　4. 取一个平底锅，倒入橄榄油，加热至中火。

　　5. 加入切碎的大蒜，煮1-2分钟，直到蒜香出来。

　　6. 加入煮熟的芸豆，翻煮2-3分钟，直到芸豆均匀沾上蒜香和橄榄油。

　　7. 撒上盐和黑胡椒粉，继续翻煮1分钟，使调味料均匀分布在芸豆上。

　　8. 关火，将芸豆盛入盘中，即可享用。

　　温馨提示：

　　- 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。

　　- 如果喜欢芸豆的嫩脆口感，可以将煮熟的芸豆浸泡在冷水中更长时间。

　　- 可以将其他蔬菜和芸豆一起炒制，增加口感和颜色的层次感。