芸豆是一种营养丰富的食材,可以通过以下步骤来做得更好吃:
1. 准备食材:选择新鲜的芸豆,去除两端的硬根和丝,清洗干净。
2. 煮熟:将芸豆放入热水中煮熟,不要过煮,以保持蔬菜的鲜嫩口感。一般煮熟需要3-5分钟。
3. 快炒:热锅中倒入适量的食用油,加入蒜末或姜末炒香,然后加入芸豆翻炒均匀。
4. 调味:加入适量的盐、酱油、糖、鸡精等调味料,根据个人口味调整调料的用量。
5. 炒熟:继续翻炒芸豆,使其均匀受热,直到芸豆变软熟透,并且均匀沾上调味料。
6. 出锅:煮熟且入味后,将芸豆装盘即可享用。
你还可以尝试其他方式来烹饪芸豆,比如蒸、炖、炒饭等,以增加芸豆的风味和口感。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。