莲藕可以用多种方式炒制,以下是一种简单而美味的做法:
材料:
- 莲藕:适量
- 青椒:适量
- 肉丝(鸡肉、猪肉或牛肉):适量
- 姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
- 胡椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将莲藕去皮,切成薄片或丝状,浸泡在盐水中,去除涩味,沥干备用。
2. 准备青椒,洗净切丝备用。
3. 将姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的植物油,放入姜蒜炒香。
5. 加入肉丝炒熟至变色,加入莲藕翻炒均匀。
6. 加入青椒继续炒熟。
7. 加入一小勺料酒,少许生抽,撒入适量的盐和胡椒粉继续炒匀。
8. 最后加入少许鸡精和葱花翻炒均匀即可。
根据个人口味,也可以根据喜好适量添加其他佐料,如辣椒酱、孜然粉等,调整调味品的用量以及添加其他配料的种类和用量,可以让炒莲藕更加丰富多样。
莲藕是能吃出爽爽脆脆的口感,也能吃出软软糯糯的口感的好蔬菜了,但是吃莲藕也有一定的禁忌的。今天我们来分享的话题就是脾虚湿气重可以吃莲藕吗?莲藕可以除湿吗?水生食材食用有禁忌!