干海带可以泡发或者煮软后，切成丝或者小块，加入凉拌菜、炒菜、汤等食物中。以下是一些吃法推荐：
1. 海带丝凉拌：将泡发后的干海带切成细丝，加入葱姜蒜末、醋、花生油和少许盐、糖调匀，即可食用。
2. 海带炒饭：将泡发后的干海带切成小块，和米一起炒饭，口感丰富。
3. 海带汤：将泡发后的干海带放入汤锅中，加入配菜和调味料，煮熟后食用。
4. 海带炒牛肉：将泡发后的干海带切成小块，和牛肉一起炒，口感香脆。
干海带的烹调时间不要太长，否则容易影响食用口感。干海带也不要过量食用，因为其中含有较高的碘元素。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
