坐月子期间,妈妈的身体需要营养丰富、易于消化的食品来帮助产生足够的乳汁。坐月子排骨汤是经典的下奶汤之一,以下是炖制坐月子排骨汤的步骤:
材料:
- 猪骨(500克)
- 排骨(500克)
- 姜片(适量)
- 红枣(适量)
- 枸杞(适量)
- 盐(适量)
步骤:
1. 排骨和猪骨放入清水中焯水,捞出洗净备用。
2. 热锅放油,炒姜片至香,加入焯水后的排骨和猪骨,煸炒至表面微黄。
3. 把炒好的排骨和猪骨倒入汤锅中,加入清水,放入红枣和枸杞,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖好的排骨汤中加入适量盐调味即可。
温馨提示:
1. 炖制排骨汤的时候要煮足够的时间,以便使骨头中的营养成分充分溶出,同时也让汤的口感更加鲜美。
2. 在炖排骨汤的过程中可以根据个人口味加入其它食材,如当归、黄芪等,有助于进一步调节身体机能。
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