材料：
- 排骨 500克
- 土豆 3个
- 姜片 5片
- 蒜头 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，焯水去除血水，沥干备用。
2. 土豆去皮，切成小块备用。
3. 锅内热油，加入姜片、蒜头煸炒出香味后，放入焯过水的排骨，炒至排骨表面微微上色。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 把炒好的排骨倒入电饭煲内，加入适量的水（水的量稍微多一点，以免土豆煮烂后汤汁过少），盖上锅盖。
6. 按照电饭煲的煮饭模式，将火力调为高火，待水沸腾后改为中、小火慢慢炖煮30分钟。
7. 放入切好的土豆块，继续炖煮30分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐和糖调味即可上桌享用。
