牛肉和猪肉热量具体取决于部位、烹饪方式和多少脂肪含量。100克去掉油脂的生牛肉热量约为134千卡，去掉油脂的生猪肉热量约为143千卡。如果是经过加工或者含有更多的油脂，热量将会更高。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
