破皮的饺子可以按照以下方式处理：
1.重新包裹：将破皮的饺子取出，把馅料倒出来，重新取一张饺子皮包裹。
2.煎炸：将破皮的饺子放入热锅中，煎炸至金黄色。
3.水煮：将破皮的饺子放入沸水中焯煮，取出后将多余的面皮撕去即可。
无论采用哪种处理方法，破皮的饺子口感都会受到影响，建议加强包饺子时的技巧，避免出现破皮情况。
特别是晚餐一定要控制好，今天我们来分享的话题就是为什么晚上吃饺子容易胀气，饺子吃了会胀气吗?还是跟馅料有关!为什么晚上吃饺子容易胀气：晚上吃饺子容易胀气，还是跟晚上活动量少，吃的多了可能会导致消化不良了。
