椴木银耳是一种比较特别的灵芝，含有丰富的胶质和多糖，煮出胶的方法如下：
1.将洗净的椴木银耳用清水泡发至软化。
2.将泡发后的椴木银耳放入锅中加入适量的清水，水量以淹没银耳为准。
3.开火煮开后，转小火慢慢煮至椴木银耳变软，大概需要1-2个小时的时间。
4.将煮好的椴木银耳倒入漏勺中，将胶质和杂质滤掉，只留下胶质较多的部分。
5.将胶质较多的部分再次煮开，慢慢地煮至胶质变稠。
6.最后将银耳胶倒入碗中，放置冰箱中冷却即可。
注意事项：
1.加水量要适量，不能太多或太少。
2.煮的时间要长，这样才能让椴木银耳的胶质充分溶解。
3.再次煮开时要注意火候，用小火煮，以免银耳胶煮干。
4.银耳胶可以加入适量的糖、蜂蜜等调味品，口感更好。
