材料：
牛肉砂锅土豆烧料：姜、蒜、料酒、酱油、生抽、老抽、盐、糖、花椒、水淀粉
步骤：
1、牛肉洗净，切成小块备用。
2、砂锅中倒入油，加入姜蒜爆香。
3、倒入牛肉炒制至变色。
4、加入适量的料酒、酱油、生抽、老抽、盐、糖、花椒，炒匀。
5、加入土豆块，翻炒均匀。
6、加入适量的水，盖上砂锅盖慢火焖煮。
7、待土豆煮熟后勾芡即可。
小贴士：
1、砂锅煮菜注意火候，一定要用小火煮，以免砂锅炸裂。
2、牛肉可以提前用盐、料酒和生粉搅拌腌制，口感更佳。
