以下是剥鹌鹑蛋的方法：
1. 煮熟鹌鹑蛋后，将蛋壳摆放在平面上，用手指轻轻拍打蛋壳周围，使蛋壳表面形成小裂纹。
2. 用手按住蛋顶和蛋底，同时用力拧转，蛋壳自然破开。
3. 用手指沾水，轻轻擦掉蛋壳内侧的薄膜，鹌鹑蛋就剥好了。
小提示：在拧开蛋壳前，可以在蛋壳顶部轻轻敲打几下，这样蛋壳顶部会形成一个小孔，方便剥皮。
脾胃虚弱的小孩，老人，女性朋友都可以的。每周吃个两三次，一次两三个鹌鹑蛋，也可以帮助缓解营养不良、腹泻、脾胃不和等症状。
