1. 先将水烧开，加入适量的盐，可以提高面条的味道；
2. 把面条放入开水中，轻轻搅拌，使面条均匀地煮熟；
3. 观察面条的熟度，一般情况下，特别细的面条只需煮1-2分钟即可变软；
4. 将面条捞出，放入冷水中过一下凉水，使面条停止煮熟，挤去多余的水分后即可食用。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
