自家做肉松怎么做好吃

　　以下是一份简单的肉松食谱，可以根据个人喜好进行调整。

　　材料：

　　- 500克瘦猪肉（切成小块）

　　- 2个大葱（切成小块）

　　- 3个大蒜头（切碎）

　　- 1/2杯李锦记蚝油

　　- 1/4杯李锦记蒸鱼豉油

　　- 1/4杯李锦记老抽

　　- 1/4杯白糖

　　- 1勺五香粉

　　- 适量的盐和胡椒粉

　　做法：

　　1.将瘦猪肉切成小块，放入锅中加入水煮熟约10分钟，然后将水倒掉，将肉块过冷水，然后用厨房纸擦干水分备用。

　　2.将葱和蒜头切碎备用。

　　3.将所有调味料混合在一起，搅拌均匀。

　　4.将猪肉和调味料放入搅拌机中，搅拌成肉酱。

　　5.在一个不粘锅中加入适量的油，加热到中高温，加入肉酱搅拌煮至水分挥发，颜色变深，味道更浓郁，约需要煮约1-2小时。期间可以用铲子搅拌，以免糊锅。

　　6.炒熟的肉松放凉后装进密封罐中保存即可。

　　小贴士：

　　1.在肉松最后加入少许芝麻和木耳碎，可以增强口感。

　　2.炖的时候可以加入冰糖增加甜度。