兰州百合炒法：
材料：兰州百合、蘑菇、胡萝卜、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油
步骤：
1.将兰州百合用清水泡一下，捞出备用。
2.蘑菇和胡萝卜切片备用。
3.蒜和生姜切末备用。
4.锅中倒入适量油，待油热后放入蒜和生姜炒香。
5.放入蘑菇、胡萝卜和兰州百合翻炒。
6.放入少量清水，加入盐、鸡精、生抽和少许料酒调味翻炒均匀。
7.翻炒至兰州百合变软，尝一下味道，如有需要再加盐或其他调味料即可。
8.出锅前，再加入一些生抽提鲜。
小贴士：
1.兰州百合泡发的时间不宜过长，要控制好水分，否则炒出来会很烂。
2.炒前可以把兰州百合焯水一下，这样不仅能起到软化的效果，还能去除掉其中的杂质。
3.炒的过程中要不停翻炒，否则会糊底。
4.可以加入一些其他的蔬菜，如豆角、青椒、洋葱等，增加口感和营养。
