以下是几个方法：
1. 存储温度：将大蒜存储在低于13℃的温度下，因为这样可以使大蒜进入休眠状态，防止芽发芽。
2. 存储湿度：大蒜存储时要保持一定的干燥度，湿度不能太高，否则容易导致大蒜发芽。
3. 硫熏：将大蒜浸泡在硫化物溶液中后再进行存储，可以有效防止大蒜发芽。
4. 剖开大蒜：将大蒜切成两半或多个部分，然后再进行存储，可以减少大蒜发芽的可能性。
5. 加热处理：在低温存储之前，将大蒜加热至40℃左右，可以杀死大蒜内的芽胚，防止芽发芽。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
