这个因人而异，不同的人有不同的口味偏好。牛腩更适合用来烧、炖汤，肉质绵软多汁，口感比较滑嫩，而牛肋条则更适合烤、煎、炸等方法烹调，肉质比较紧实，口感比较香脆。您可以根据自己的口感偏好选择使用哪一种肉。
但是如果有慢性胃肠炎，或者胃肠蠕动功能下降，就会出现您所述的气体在体内积存过多的情况。从症状上面是可以判断有慢性胃肠炎，进一步的确诊是需要胃镜或肠镜的检查，针对这种情况，会采用促进胃肠蠕动药物配合饮食和按摩等。
