1. 先将米洗净，泡一段时间。然后把米放入蒸锅中。
2. 在放米之前，锅内涂抹一层薄油，防止米粘锅。可以用棉花沾点油，涂抹在锅底和侧壁上。
3. 加入适量的水，大火蒸煮10分钟。
4. 蒸煮好后，关火不要立即打开锅盖，让其自然蒸发几分钟。
5. 打开锅盖时，用铲子将米饭稍微翻动一下，让米饭松散，不会粘在一起。
6. 饭盒不要直接接触锅底，放上蒸架，再放上饭盒即可。
重要提示：蒸饭时避免给米饭加太多水，一般是米饭与水的比例为1:1.2，太多水蒸饭易糊锅。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
