凉拌海带是一道非常简单又美味的凉菜，下面是具体的做法：
所需材料：
海带150克，青红椒适量，葱姜蒜适量，醋适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，香油适量
制作步骤：
1.将海带清洗干净，用开水焯一下，使海带软化，然后将海带捞出沥干水分备用。
2.将青红椒切成丝备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.将醋、盐、白糖、生抽、香油按照自己的口味混合成调味汁备用。
5.在一个大碗中将海带、青红椒、葱姜蒜混合在一起。
6.将步骤4中的调味汁倒入碗中，均匀混合。
7.待腌制3-5分钟后，即可食用。
小贴士：
1.调味汁的数量可以根据个人口味适量增减。
2.切海带的时候可以根据自己的喜好，切成条、丝或者片状。
3.腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
