红糖鸡蛋煮的时候，需要先用冷水将鸡蛋放入锅中，然后再加入红糖和水。然后将锅置于火上，大火煮沸后，转小火，继续煮15分钟左右就可以了。为了避免鸡蛋散开，不要用高温煮沸，而是用小火慢慢煮熟。如果想要更好的效果，可以在锅中加入少量白醋或盐，这样也有助于防止鸡蛋散开。
红糖在保质期内，产品质量没有问题的话，一般冲泡红糖来喝是不会引发拉肚子的。正常情况下，拉肚子的时候喝点红糖也能有延缓腹泻的好处。如果是自身脾胃功能差或者受凉后再喝了红糖水，那么很容易冷热交替，可能会引发拉肚子的情况。
