白萝卜在保存过程中易氧化变黑，因此需要注意以下几点：
1. 去皮切块：在切割白萝卜之前，先将外层的皮去掉，然后切成块状。
2. 放入水中：将切好的白萝卜块放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉和杂质，减缓氧化的过程。
3. 食醋浸泡：在浸泡的水中加入少量的食醋，能够有效地防止白萝卜氧化变黑。
4. 放入冰箱：将处理好的白萝卜放入冰箱储存，可以减慢氧化的速度。
白萝卜的保存在去皮切块、放入水中、加入食醋以及放入冰箱等方面下功夫，就可以防止变黑。
今天我们来分享的话题就是脾胃虚寒能不能吃白萝卜，白萝卜加重寒气吗?脾胃虚寒的朋友很多都有腹泻的情况，那么吃白萝卜这样的性寒的食材，是不利于恢复的。
