膳食纤维是指人类无法消化吸收的食物成分,可以通过促进胃肠道蠕动、增加排便次数和缩短粪便在肠道停留时间等作用促进肠道健康。以下是一些富含膳食纤维的粗粮:
1. 燕麦:燕麦是一种富含膳食纤维的粗粮,其中包含的β-葡聚糖和β-葡甙能够增强肠道微生物群的多样性和数量。
2. 玉米:玉米富含不溶性纤维,能够促进肠道蠕动,增加排便次数,减少便秘的发生率。
3. 大麦:大麦中的β-葡聚糖和β-葡甙有助于促进肠道健康,同时还富含可溶性纤维,有助于降低胆固醇。
4. 糙米:糙米是一种富含膳食纤维的粗粮,含有较高的不溶性纤维,增加肠道蠕动和排便次数,促进肠道健康。
5. 小麦胚芽:小麦胚芽富含膳食纤维和抗氧化剂,能够促进肠道健康,增强人体免疫力。
粗粮做成粉后,其实不会影响里面的膳食纤维,只是物理方法,让膳食纤维的体积变小了,还是存在的。粗粮打成粉末里面的膳食纤维也是存在的,吃粗粮粉一样的补充膳食纤维。