萝卜在长时间存放的过程中，其内部的水分会逐渐流失，导致萝卜内部的压力减小，而外部空气压力不变，就会使得萝卜内部产生空洞，即“空心”。如果存放的环境温度过高或过低，也会造成萝卜内部空心现象。为了避免萝卜空心，可以选择合适的存储温度和湿度，并注意存放时间不要过长。
