油条为什么要加洗衣粉

　　油条加洗衣粉是一种常见的油炸前的处理方法，其实是为了改善油条的口感和色泽。洗衣粉中含有碱性成分，可以中和油条中的酸性物质，使油条更加酥脆、色泽金黄。加入洗衣粉还可以中和油脂中的游离酸，减少油炸时产生的有害物质，让油条更健康。要注意使用适量的洗衣粉，并***洗净，以避免对人体健康产生影响。