擀面条使用温水和面，因为温水可以促进面粉中的淀粉质溶解和水合作用，使面更容易搓揉成均匀的面团。温水也可以促进面筋形成，让面团更有弹性和韧性，便于后续操作。如果使用凉水和面，则需要更长时间的揉面和发酵，而且面条的口感和质地可能会变差。
冲泡山药粉的时候，很多朋友冲出来的疙疙瘩瘩的，不像别人冲泡的黏黏糊糊的。是不是水温的影响，山药粉高温下不会影响效果吧，今天我们就来分享山药粉用温水还是用开水冲泡，冲泡山药的技巧，咱也要学到!长期食用山药粉是可以帮助滋养脾胃的。
