1.先将蚕豆剥好，洗净，沥干备用。
2.将蚕豆放入锅中，加入足够的水，水的高度应该超过蚕豆。
3.加入一小勺盐，在大火上煮沸。如果蚕豆不够嫩，可以加入一些小苏打或碱水。
4.煮沸后转小火，加盖焖煮30分钟左右。可以用筷子插入蚕豆，如果插入容易而不是有抵抗，那么蚕豆就已经煮熟了。
5.将焖煮好的蚕豆捞出，沥干水分。可以随心所欲的搭配口味调料进行调味，例如蒜泥、芝麻酱、辣椒油、醋等等。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
