干炒羊排怎么做好吃法

  干炒羊排是一道辣味炒菜,以下是制作步骤:

  所需材料:

  1. 羊排肉块 500克

  2. 辣椒干 20克

  3. 姜蒜末 适量

  4. 盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花生油 适量

  制作步骤:

  1. 羊排肉块去筋膜清洗干净,切成小片。

  2. 辣椒干用剪刀剪成小段备用。

  3. 将姜蒜末和适量盐、味精、鸡精、料酒和生抽混合,腌制羊排片10-15分钟。

  4. 中火热锅,加入适量花生油,放入腌制后的羊排片煸炒,直至变色熟透,捞出备用。

  5. 中火加热锅,倒入少量花生油,放入辣椒干和姜蒜末煸炒出香味。

  6. 加入炒好的羊排片翻炒均匀,再加入少量老抽、香油和鸡精调味,翻炒均匀即可。

  将炒好的干炒羊排盛出装盘,即可享用。

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