下面分享一个简单的做法：
材料:
- 蚕豆 300 克
- 猪肉 150 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 红辣椒 适量
步骤：
1. 将蚕豆洗净去皮，猪肉切小块备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入蚕豆，料酒，生抽，糖，盐，鸡精，红辣椒煮至烧开。
4. 加入适量的水，煮至蚕豆熟软，汤汁浓稠即可。
温馨提示：
1. 猪肉可以换成其他肉类，也可以不加肉。
2. 煮蚕豆的时候，可以加入一些食盐，可以让蚕豆更加嫩滑。
3. 烹饪的过程中不要太用力，以免破坏蚕豆的形状。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
