1. 排骨去血水。将排骨用清水浸泡30分钟,然后用流水冲洗干净,去除表面的血水和杂质。
2. 烧开水。在锅中加入足够的清水,待水烧开后放入排骨。
3. 去浮沫。等煮开后,用勺子不断舀去浮沫,保持汤清。
4. 加料。在排骨煮烂之前,可以加入些葱、姜和料酒等调味料,增加口感。
5. 炖煮。将火调至中小火,炖煮1-2小时,直到排骨煮烂入味。
6. 出锅。煮好的排骨捞出,撇去汤面的浮油即可享用。
来一碗排骨汤吧,排骨可以木有,红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤,实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜,如果时光倒转还是在幼儿园,我会大喊:再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光,特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍,我就忘记所有午睡的痛苦了。