生栗子怎么好剥壳

　　可以按照以下步骤进行：

　　1. 选择硬壳的栗子，表面光滑呈棕色，没有裂口等瑕疵。

　　2. 用刀尖在栗子的顶端刻出一个小口，注意不要刻太深，以免伤到栗子里面的果肉。

　　3. 将刻好的栗子放入沸水中煮2-3分钟，让果皮软化。

　　4. 用筷子或勺子将栗子从水中捞出来，立刻将栗子放入冷水中冷却，以便于手触摸。

　　5. 用手轻轻捏住栗子，再用力旋转一下，果壳就会松动，轻松剥离出来。

　　6. 将栗子放入开水中再煮一两分钟，让果肉更加熟软，方便食用。

　　Tips：剥栗子时，手可以戴上一次性手套或者用保鲜膜包住，以免手上沾上栗子的汁液，难以洗净。