1. 先用清水将蚕豆洗净。
2. 将洗净的蚕豆放入容器中，加入足够的清水，将蚕豆浸泡约6-8小时。
3. 用清水冲洗蚕豆，将蚕豆放入炖盅或压力锅，加入足够的清水。
4. 炖盅中的蚕豆加入适量的盐，再加入适量的姜片，蒜末等调料，大火烧开后转小火炖约1小时。
5. 压力锅中的蚕豆加入适量的盐，再加入适量的姜片，蒜末等调料，大火烧开后转小火炖约20-30分钟。
6. 炖好的蚕豆，如果还感觉不够软，可以再次进行炖煮。
7. 最后取出炖好的蚕豆，将汤汁倒入蚕豆中，这样可以增加蚕豆的口感。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
