1. 将牛排从冰箱中取出并让其达到室温,这可以让牛排更均匀地烤熟。
2. 在烤牛排之前,给牛排擦上一层橄榄油或其他高温油,然后用盐和黑胡椒粉轻轻地按摩牛排,并让其在室温下静置10-15分钟,以使调味料充分渗透。
3. 预热烤箱至200℃,当温度达到后,将牛排放入烤盘中,骨头朝上放置。
4. 烤牛排时,适时翻转,每面烤2-3分钟,直到表面呈现出金黄色的颜色。
5. 把烤好的牛排从烤盘中取出,用一块锡纸盖住并让其静置5-10分钟,这可以使肉质更加细腻且汁液充满。
6. 可以根据个人口味,在牛排上加些黄油或其他调味料,再趁热享用即可。
注意事项:
- 不要用锋利的餐具切牛排,避免切断骨头导致牛排失去原有的美味和风味。
- 牛排烤制的时间和温度可能因牛排的厚度和烤箱的性能而有所不同,可以根据实际情况进行微调。
吃西餐的话牛排也是必点之一了,牛排鲜美不油腻,又有嚼劲又好吃的不得了。从营养成分及价值来看,海鲜和牛排是没有冲突的,也可以搭配着一起吃,毕竟很多西餐店推出的套餐里面就有牛排和海鲜的搭配。