水煮春笋怎么做好吃窍门

　　1.先处理春笋，将春笋去除外皮，洗净后切成薄片，用清水泡一会，去除苦味。

　　2.准备配料，葱姜蒜切成末，辣椒切成碎末备用。

　　3.将泡好的春笋倒入开水中，焯水一下，使春笋变得更加爽脆。

　　4.将油加热，放入葱姜蒜末和辣椒碎，爆炒出香味后放入焯好水的春笋，快速翻炒几下。

　　5.加入适量的盐和鸡精，拌匀后放入蒸锅中，蒸煮10分钟左右。

　　6.将蒸好的春笋倒出放在盘中，撒上一些葱花，再淋上一些香油，即可食用。

　　7.如果喜欢更加入味的口感，可以在烧热油的时候加入豆瓣酱或者香菜等调料，提升风味。