1. 储存温度：小白菜喜欢低温，储存温度应该控制在1~5摄氏度。
2. 清洗干燥：在储存之前应该将小白菜冲洗干净，晾干或者用厨房纸巾将水分擦干。
3. 包装方法：将小白菜放入透明的塑料袋中，并且在里面放入少量的干净餐巾纸，让其吸收多余的水分。
4. 避免直接日光照射：放置储存位置的时候，尽量避免直接日光照射，放在通风、阴凉、干燥的地方。
5. 不要和其他的蔬菜混存：小白菜有垢菌的问题，所以不要和其他蔬菜混存，否则会影响其他蔬菜的新鲜度。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
