海带不能和富含维生素B1的食物一起食用，因为海带中含有一种叫做硫代酸还原酶的酶，它能分解维生素B1，导致维生素B1的摄入量不足，从而引发维生素B1缺乏症。常见的富含维生素B1的食物有糙米、糙米粥、麦糠、豆腐、酵母等。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
