材料:- 熟鸡蛋黄 4个- 白糖 50克- 低筋面粉 100克- 泡打粉 1/4小匙- 盐 1/4小匙- 牛油 70克步骤:1.将熟鸡蛋黄和白糖放在一个大碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄和白糖融合在一起。2.将低筋面粉,泡打粉和盐混合在一起,筛入蛋黄混合物中。用橡皮刮刀拌匀,直到没有干粉。3.加入牛油,继续搅拌,直到成为一个均匀的面团。4.将面团分成小球,然后将其压平成饼状。放在烤盘上,用叉子在上面压出印记。5.将烤箱预热至180℃,将饼干放入烤箱中,烤15-20分钟,或者直到饼干的边缘变成金黄色。6.将烤好的蛋黄饼干取出放凉,即可食用。小贴士:1.蛋黄一定要煮熟,否则会影响口感。2.在制作面团时,牛油一定要室温软化,这样才容易搅拌。3.建议在面团和牛油搅拌时使用橡皮刮刀,这样比使用手更容易搅拌均匀。4.饼干在烤盘上放置的距离不要太近,以免饼干粘连在一起。5.根据个人口味可以适当调整白糖的用量。
肠胃炎吃蛋黄还是蛋清?肠胃炎的人是不能吃鸡蛋的哦,要知道鸡蛋的蛋白质含量很高,吃鸡蛋的话会不利于消化,故而在肠胃炎期间,还是不要吃鸡蛋的好,当然,肠胃炎期间胃肠功能减弱,在饮食方面要注意清淡低脂等问题。