小龙虾和虾哪个蛋白质高

小龙虾和虾的蛋白质含量相似，但可能会因为不同品种及养殖方式的不同而略有差别。一般来说，100克小龙虾中含有19克蛋白质，而100克大虾中含有18克蛋白质。因此，两者的蛋白质含量可以说是相当的。

区别神经退行性病症致病蛋白质结构相同

法国和美国科学家日前发现，神经退行性病症虽有多种表现形式，但其致病蛋白质的结构却基本相同，这一发现将为相关病症的诊治和治提供新思路。

研究人员说，β淀粉样蛋白是由蛋白质的错误折叠导致的，它的异常沉积对神经细胞有致命毒性，可引起细胞死亡。德国马克斯德尔布吕克分子医学中心14日报告的一项新近研究成果信号，绿茶中活性物质EGCG可解除与老年痴呆症等病症有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。

法国和美国科学家日前发现，神经退行性病症虽有多种表现形式，但其致病蛋白质的结构却基本相同，这一发现将为相关病症的诊治和治提供新思路。