核桃可以和以下食材搭配煮粥：1. 玉米：核桃和玉米一起煮粥，可以增加营养，提高饱腹感。2. 红枣：红枣和核桃一起煮粥，能够滋补身体，起到健脾益胃的作用。3. 燕麦：燕麦和核桃一起煮粥，不仅营养丰富，还有助于调节血糖水平，降血脂。4. 黑米：黑米和核桃一起煮粥，可以补血益气，促进身体健康。5. 莲子：莲子和核桃一起煮粥，具有滋补养颜的作用，能够提高皮肤的亮度。
不是平时的单吃核桃或者炒制的核桃仁，养胃的核桃是需要用核桃仁和红糖一起炒制。核桃也是高油高脂的坚果，吃多不好消化，一般成人一天两三个即可，吃多容易刺激肠胃收缩。
