下面是炒孜然羊肉的做法：所需材料：1.500克羊肉2.适量孜然粉3.适量姜蒜末4.适量盐5.适量生抽6.适量料酒7.适量色拉油做法：1.将羊肉切成块状，放入清水中浸泡30分钟，流去血水。然后沥干水分。2.在羊肉上均匀撒上适量孜然粉，用手搅拌均匀。3.热锅凉油，放入姜蒜末炒香。4.将腌制好孜然粉的羊肉块放入锅中，翻炒均匀。5.倒入适量料酒，翻炒1分钟。6.加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。7.在翻炒的过程中，倒入适量的水，让羊肉变得更加鲜嫩。8.炒至羊肉熟透即可关火。9.最后，淋上一些色拉油，再撒上一些孜然粉，翻炒均匀即可盛出。炒孜然羊肉的口感鲜香爽口，非常适合搭配米饭一起食用。
