莲藕玉米排骨汤的做法窍门

1.准备好新鲜的莲藕、玉米和排骨，将莲藕和玉米切成小块，排骨洗净备用。2.将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。3.将焯好水的排骨、莲藕和玉米放入煲中，加入适量清水。4.加入少量盐和生姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。5.煮好后撇去表面的浮油和浮渣，再根据口味加适量盐和胡椒粉调味即可。6.最后可以加入一些绿色蔬菜和香菜叶增添味道和营养。注意事项：1.焯水的时间不要太长，以免影响排骨的鲜嫩口感。2.可以用砂锅、电饭煲或压力锅来炖煮，时间和火候需根据实际情况调整。