核桃能盘红的原因是由于其中含有的鞣酸和花青素，这些物质会在空气中氧化，产生一种红色色素。另外，核桃内的油脂也能够氧化并产生红色化合物，增加了核桃盘红的可能性。此外，存储条件不当、受潮等也可能导致核桃盘红。
核桃也被咱们称为是养生的必选食材了，但是核桃也是有点油腻的，好消化吗，今天我们来分享有肠胃炎吃核桃会不会有影响吗?有肠胃炎吃核桃会不会有影响吗?在急性肠胃炎发作的时候，坚果类可能是不好消化加上油腻，容易增加肠胃负担，还是少吃核桃。
