豆角酸炒肉、豆角酸炒蛋、豆角酸炒鸡丝、豆角酸炒虾仁、豆角酸炒牛肉等都是不错的选择。另外，如果想要更健康低脂的搭配，可以考虑豆角酸炒木耳、豆角酸炒鲜虾、豆角酸炒豆腐等。再加上适量的调料如姜蒜、辣椒、酱油等，香味更加浓郁美味。
只要是做熟了吃，对肠胃的蠕动消化也有帮助的。豆角也会让人胃口好，里面的维生素含量非常高，对排便不畅的情况也有缓解和改善。不然吃不熟的豆角很容易出现腹痛拉肚子等不适。
