1. 酸辣白菜：酸辣爽口的白菜搭配牛肉饺子，口感协调，味道清爽。2. 小炒黄豆芽：清爽可口的黄豆芽，加上一点点的盐和鸡精调味，配上热腾腾的牛肉饺子，味道美妙。3. 冬瓜排骨汤：清香甘甜的冬瓜汤里加上营养丰富的排骨，再搭配上一份热腾腾的牛肉饺子，味道丝丝入味。4. 烤瓷茶根：烤瓷茶根口感酥脆，香气四溢，是牛肉饺子的绝佳搭档。5. 木耳菜心：清爽、开胃、健康的木耳菜心，是绝佳的配菜之一，可以搭配任何一种口味的牛肉饺子。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
