以下是几种常用的搭配：1. 韭菜：韭菜是饺子的经典搭配，可以提升牛肉饺子的味道。2. 菠菜：菠菜丰富的营养和嫩绿的颜色，和牛肉饺子的口感和颜色相得益彰。3. 青菜：青菜脆嫩，清爽，和牛肉饺子的味道相衬。4. 豆芽：豆芽的脆嫩口感和清香味道，可以让牛肉饺子更加美味。5. 黑木耳：黑木耳是牛肉饺子的另一种经典搭配，鲜嫩并且口感丰富。其他还有辣椒、葱姜蒜等调味品，可以根据个人口味添加。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
