浓香型白酒常常与辣味、麻味、香味较浓的川菜、湘菜、鲁菜等配搭，以及烧烤、火锅、串串等热辣食物，也可以搭配一些口感清淡，具有鲜香味的海鲜、蔬菜等。以下是一些常见的与浓香型白酒搭配的菜品：1. 麻辣火锅2. 烤肉串3. 宫保鸡丁4. 鱼香肉丝5. 水煮鱼6. 三杯鸡7. 清蒸虾8. 麻婆豆腐9. 酸菜鱼10. 酱爆肉丝
高浓度的酒精溶液也起不到杀菌的用途，这是因为酒精浓度越高，使蛋白质凝固的用途越强。这一浓度的酒精具有很大的渗透力，能穿过细菌表面的膜，打入细菌内部，使组成细菌的蛋白质凝固，从而将细菌杀死。
