1. 西红柿炒蛋：将蛋打散后加入切好的西红柿一起炒，调味后即可食用；2. 青椒炒蛋：将蛋打散后加入切好的青椒一起炒，加入适量盐和酱油调味后即可食用；3. 韭菜炒蛋：将蛋打散后加入切好的韭菜一起炒，加入盐和少许料酒调味后即可食用；4. 土豆炒蛋：将土豆切片或丝后加入热油中煸炒，加入蛋液翻炒，加入少许盐和胡椒粉调味后即可食用；5. 豆腐炒蛋：将豆腐切成小块，加入蛋液一起炒，加入适量盐、糖和鸡精调味后即可食用。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
