红烧鸭子可以搭配多种菜品，例如：1.红烧鸭配蘑菇：蘑菇的清香味可以中和鸭肉的油腻感，营养丰富。2.红烧鸭配豆腐：豆腐的口感软嫩且易吸收汤汁，搭配起来更增加鲜香味。3.红烧鸭配青椒：青椒清爽脆嫩，可以提高菜肴的口感层次。4.红烧鸭配土豆：土豆的口感糯软，能够吸收汤汁，更有口感。5.红烧鸭配胡萝卜：胡萝卜的甜味和红烧鸭的咸味相得益彰，健康又美味。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
