红酒是一种非常适合搭配美食的饮品，不同类型的红酒都有着不同的特点和适合搭配的菜品。以下是一些常见的红酒搭配菜品的建议：1. 轻型红酒：一般比较适合搭配海鲜、蔬菜、火腿、家禽等清淡口感的菜品。2. 中型红酒：适合搭配较重口味的菜品，如红肉、烤肉、烤鸭等。3. 重型红酒：搭配重口味的肉类菜品，如牛排、烤羊肉、鹿肉等。4. 干红酒：搭配烤肉、烤鸡、炸鸡、肉丸、巧克力等。5. 甜红酒：搭配甜点、蛋糕、水果等。总之，红酒的口感和搭配的菜品会有很大的影响，建议根据不同的口感和菜品来搭配合适的红酒。
美国科学家表示红葡萄酒能够为大脑构建一道保护屏障，辅助大脑免受中风损伤。据美国研究人员的新近发现，这种物质同样可以将大脑中血块造成的摧毁降至醉低。研究人员通过实验发现，饮用红酒的健康老鼠在中风后大脑遭受的损伤明显低于“滴酒未沾”的同类。
