1. 红肉：红酒和红肉是完美的组合，红肉包括牛肉、羊肉和猪肉等。比较适合搭配红酒的菜品有烤牛排、红酒炖羊肉、烤猪排等。2. 硬质奶酪：搭配红酒的奶酪应该是味道浓郁、质地较硬的奶酪，如罗克福特、帕尔马干酪等。3. 海鲜：与红酒搭配的海鲜种类较少，但是可以搭配鲑鱼、金枪鱼等。4. 烤蔬菜：烤蔬菜和红酒的搭配非常的不错，比较适合的是烤茄子、烤洋葱、烤土豆等。5. 意大利面：意大利面和葡萄酒是经典的搭配组合，搭配红酒的意大利面种类很多，比较适合的如烤蔬菜通心粉、蘑菇烤面条等。
美国科学家表示红葡萄酒能够为大脑构建一道保护屏障，辅助大脑免受中风损伤。据美国研究人员的新近发现，这种物质同样可以将大脑中血块造成的摧毁降至醉低。研究人员通过实验发现，饮用红酒的健康老鼠在中风后大脑遭受的损伤明显低于“滴酒未沾”的同类。
