海带白萝卜炖排骨汤家常做法

　　海带白萝卜炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。下面是一种常见的制作方法：

　　所需材料：

　　- 猪排骨500克

　　- 海带100克

　　- 白萝卜200克

　　- 生姜3片

　　- 葱1根

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，用开水焯水去除血水。沥干备用。

　　2. 海带用清水泡发，洗净切成适当大小的段。

　　3. 白萝卜去皮，洗净切成块。

　　4. 生姜拍松，葱切段备用。

　　5. 热锅加入适量的油，放入生姜和葱段爆炒出香味。

　　6. 加入排骨煸炒一会儿，倒入料酒炒匀。

　　7. 加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

　　8. 放入海带和白萝卜，转小火炖煮1个小时，直到排骨煮烂。

　　9. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调味即可。

　　10. 等汤汁收浓，材料熟透后，即可关火。

　　温馨提示：为了使白萝卜更加入味，也可在炖煮时加入适量的蘑菇、胡萝卜等食材增加口感和营养。

　　海带白萝卜炖排骨汤制作简单，既可以作为家常菜品，也是冬季滋补的好选择。享用时可搭配米饭或馒头一起食用。